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浙江省景寧畬族自治縣沙灣鎮(zhèn)季村全景

福建省霞浦縣溪南鎮(zhèn)鄉(xiāng)半月里村民居

福建省永安縣青水鄉(xiāng)百芑坵村民居的木雕

福建省霞浦縣溪南鎮(zhèn)鄉(xiāng)半月里村民居獨具民族特色的廚房

福建省永安縣青水鄉(xiāng)百芑坵村民居

　　畬族主要聚居在浙江省和福建省山區(qū)的丘陵、山谷盆地。浙江景寧是我國唯一的畬族自治縣。畬族聚居的村寨都在離縣城不遠的大山里，大都選擇避風向陽、有水源的地方建房成村。在村寨四周栽種松樹、楓樹、榅樹、苦櫧，房前屋后種毛竹、果樹。村口有樹能擋風，屋后種樹能蓄水，空氣也格外新鮮，因此，便有了“造成風水畫成龍”的畬族諺語。

　　福建最具代表性的畬族村落是霞浦縣溪南鎮(zhèn)白露坑村的半月里、牛膠嶺、冬瓜坪等自然村落，依山近海，山青水藍，林木蔥郁，大多已有500多年的歷史。

　　畬族的古老民居都是深宅大院，堂屋高大、寬敞，也是裝飾的重點，神龕、窗欞都有鏤空木雕和浮雕裝飾。堂屋依木柱用木板隔間，板壁上露出半圓的木柱，在對應的木柱上貼著紅紙濃墨的對聯(lián)——每逢新婚、祝壽、春節(jié)等重大節(jié)慶都要貼對聯(lián)。

　　大門、天井是石雕裝飾，前有照墻，后有回照墻。大廳、臺基、墻體為三合土筑成，兩邊高出屋面的山墻為空斗磚砌封火墻，即青磚立砌，灰口極小，里面塞滿雞蛋大小的鵝卵石。老人們說：“別小看這鵝卵石，它吸熱好，冬天保暖，夏隔暑熱。如果盜賊破墻，可用這鵝卵石砸他個頭破血流?！?/p>

　　近20多年來，畬族民居基本上是磚木、石木結(jié)構(gòu)，用磚墻隔間。通常蓋兩層，樓上有出廊到平臺。廚房多設在墻角，灶臺的墻上是灶王、灶婆的神龕，灶臺上串聯(lián)3口小鐵鍋。兩個灶膛可同時燒火，做飯、炒菜兩不誤。最里面的鍋始終裝著熱水，木板鍋蓋中間再開一小圓鍋蓋，既方便取水又保溫。灶臺高至小腹，方便炊事，燒火的灶眼與灶臺間有擋墻，既擋煙灰，又可放置調(diào)料。灶臺左側(cè)放置切菜板，下面是倒臟水的小池子，將臟水直排到外面，有的還擺著電炊具或液化氣灶。一個兩平米左右的三角區(qū)域規(guī)劃得緊湊合理，主婦活動自如，有條不紊。在旁邊擺著八仙桌和長條凳，吃飯、會客極為方便。

　　福建永安縣的畬族民居則極具閩南風格，村落相隔很近，民居分散，每幢民居就像一座小莊園。民居以木結(jié)構(gòu)為主，瓜柱、托木、斗座都是精細的雕刻花飾，浮雕、透雕、立體雕的技法在不同的構(gòu)件上發(fā)揮得淋漓盡致。整座民居獨立完整，中軸對稱式布局，正房建于臺階之上，其開間進深和屋高居全宅之首。因此，正房中間一間為敞開式廳堂，設佛龕祭祖、待客，兩側(cè)分別是兩排長長的護厝，從正房往前逐間遞落，與門廊成合院。里邊一排護厝為臥室或貯藏間，外一排護厝一面是廚房、磨房、餐廳，另一面是畜圈，存草料、放燒柴。護厝之間以廊道相連，晴不曬，雨不淋，并有小門通院外，分布合里，既衛(wèi)生又方便。有的在門廊前面再建圍墻照壁，在一側(cè)設門，又形成一個庭院，這種形制特別適合幾代同堂的大家庭居住。