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腌酸肉(侗族)

來(lái)源:中國(guó)民族文化資源庫(kù) 編輯整理:王韻茹 2018年01月15日 閱讀量:

  長(zhǎng)工們吃得很苦,天天吃淡油茶下飯,從來(lái)吃不到肉,大伙都面黃肌瘦的。財(cái)主家雖然時(shí)常殺豬腌酸,可是長(zhǎng)工們除了吃殘剩的以外,什么也吃不到。

  • 財(cái)主家殺了一頭一百二十斤的大肥豬,叫甫貫去砍肉腌酸。甫貫知道,財(cái)主家每次殺豬都要叫他去腌,因?yàn)樗绲挠窒阌趾贸?。甫貫早已有了?zhǔn)備,在他曬棉花的時(shí)候,便將棉蟲收集起來(lái)。這會(huì),他一面把肉放進(jìn)酸壇里,一面撒上了一些棉蟲……

  過(guò)了幾天,財(cái)主女兒去開酸壇取肉,發(fā)現(xiàn)肉里有“蛆蟲”,嚇了一跳,一面叫喊一面走出房外。甫貫故意問(wèn)道:“肉為什么會(huì)生蛆呢?”

  “你是不是下鹽少了?”

  甫貫假裝不懂,跑去拿一桿秤來(lái),指著一斤的地方說(shuō):“這不是‘五斤’嗎?”財(cái)主老婆氣白了臉,罵道:“你這個(gè)沒有用的東西,連秤都不認(rèn)識(shí),叫你秤五斤,你只秤一斤,腌的肉怎么不生蛆呢?真該死!”

  甫貫說(shuō),“前次你賣谷子,不是這里算作五斤的嗎?”他指著秤給財(cái)主老婆看。

  財(cái)主老婆被甫貫擊中痛處,只好不言語(yǔ)。她和財(cái)主商量了一下,決定把壇子里的肉拿給長(zhǎng)工吃,這樣又可以表示大方,又不吃虧。

  • ,財(cái)主把酸壇搬到爐堂來(lái),對(duì)長(zhǎng)工們說(shuō):“你們太辛苦了,也要吃點(diǎn)肉,這壇肉放在外面,你們想吃多少,就吃多少吧?!?/li>

  長(zhǎng)工們吃肉的時(shí)候,聽甫貫說(shuō)明這些肉的來(lái)歷,都差不多笑出了聲來(lái)。

 ?。ū疚脑鸭碚邽榍绻饩?,編輯時(shí)略有改動(dòng))

  

參考資料:中國(guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所各民族民間文學(xué)組主編、祁連休編:《少數(shù)民族機(jī)智人物故事選》,上海文藝出版社,1978年。

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