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　　維吾爾人信奉伊斯蘭教，其風(fēng)俗習(xí)慣也與伊斯蘭教有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。經(jīng)過近千年的歷史發(fā)展，如今伊斯蘭教的一些教義與禮儀已經(jīng)演變?yōu)榫S吾爾族的民族傳統(tǒng)與習(xí)慣。傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、諾魯孜節(jié)等。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。屆時(shí)家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點(diǎn)等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節(jié)時(shí)，成年的教徒要封齋1個(gè)月。封齋期間，只在日出前和日落后進(jìn)餐，白天絕對(duì)禁止任何飲食。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)”。按伊斯蘭教教規(guī)，節(jié)前一個(gè)月開始封齋。即在日出后和日落前不準(zhǔn)飲食，期滿30天開齋，恢復(fù)白天吃喝的習(xí)慣。開齋節(jié)前，各家習(xí)慣炸馓子、油香、烤制各種點(diǎn)心，準(zhǔn)備節(jié)日食品。節(jié)日期間人人都穿新衣、戴新帽，相互拜節(jié)祝賀。節(jié)日期間殺羊或駱駝，到清真寺去作聚禮，唱歌跳舞，并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動(dòng)。

　　維吾爾人招待客人或者去別人家做客有一套獨(dú)特的禮儀，倘若客人來(lái)到家里，他們往往邀請(qǐng)客人坐在上席的位置，也就是正面對(duì)著門口的位置，所有人席地而坐坐定之后，主人會(huì)在桌子上先擺放各類干果、瓜果、炸制的馓子、包爾薩克、冰糖等，為客人斟茶倒水。等到飯菜做熟之后，則會(huì)將各類點(diǎn)心等一一撤下，將飯菜擺放在桌子的正中間讓客人首先動(dòng)筷吃飯，若是要以抓飯招待客人，那么家中年輕男子會(huì)在飯前專門手提盛滿溫水的凈壺和臉盆，請(qǐng)客人洗凈手掌。吃飯結(jié)束后，會(huì)由在席的長(zhǎng)輩做“都瓦”，感謝真主安拉賜予人們美食，需等到主人將碗筷收拾好之后，客人方得離開。吃飯席間，人們不能在飯食中肆意挑揀，也不可私自到燒煮食物的鍋灶旁。另外，如果食用馕或者餅子等面食，需要首先將其掰開，如果直接下口啃食，會(huì)被視為對(duì)真主的不敬，在食用抓飯或者易碎的食物時(shí)，要用另一只手放在食物下方以防掉落地上，如果掉落，需要將其及時(shí)撿起來(lái)放在自己面前的桌布上。吃飯席間男性及長(zhǎng)輩坐在上席，其他人按照年齡或地位依次圍桌而坐，女性需坐在下席的位置，并時(shí)刻準(zhǔn)備為客人斟倒茶水。

　　維吾爾族極其注重家庭及飲食衛(wèi)生，吃飯之前及飯后都需要洗手，手掌洗凈之后需要用毛巾擦干或者自然晾干，切忌不可甩手，否則會(huì)被視為沒有教養(yǎng)和對(duì)水的不尊敬。

　　另外，維吾爾族也非常注重長(zhǎng)幼尊卑，年輕人見到長(zhǎng)者要主動(dòng)向前握手并以阿拉伯語(yǔ)“阿斯拉瑪喇以空”問候語(yǔ)問候，后者也會(huì)謙卑地予以回禮。年輕人在家中的長(zhǎng)者面前尤其是父母面前不能吸煙喝酒，否則會(huì)被視為大不敬，小孩及年輕人不可在長(zhǎng)者面前橫向穿過。年輕人及小孩不能直呼長(zhǎng)輩的名字，如果在對(duì)面交流時(shí)需要提及對(duì)方，則需要用第二人稱敬稱“siz（您）”。

參考資料：《民族問題五種叢書》之《中國(guó)少數(shù)民族》卷.中華人民共和國(guó)國(guó)家民族事務(wù)委員會(huì)，2009年.