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　　雅礱物資文化交流會上有許多賣木碗的商戶。

　　看守著攤位的普布次仁兄弟。

　　價值15萬的核桃樹木碗，約有半米多高。

　　有這種黑色斑點的木碗價格要比沒有黑色斑點的高很多。

　　無論是皮袍還是氆氌，結(jié)構(gòu)區(qū)別都不大，穿著時，提起下擺，與膝齊平，用腰帶一扎，懷里就可以形成一個放東西的空間，里面可以裝很多隨身物品，而這些隨身物品里面，有一樣必不可少，這就是木碗，在山南物資交流會上，我們有幸見到了傳說中最為著名的加查木碗。

　　在雅礱物資文化交流節(jié)上，我們看見了堪稱最貴的一件商品——一只價值15萬的木碗。這只木碗用合抱粗的加查整株核桃樹雕刻而成，正是加查木碗的代表性作品。

　　賣木碗的是兩兄弟，哥哥查司今年41歲，弟弟普布次仁30歲，木碗的制作工藝是他們家一代一代傳下來的。在他們的攤位上，除了“鎮(zhèn)店之寶”——那只大型木碗外，還擺滿了各種規(guī)格的木碗，均只涂了一層清漆，加上木碗本身的顏色，在陽光下熠熠發(fā)光。有趣的是，兩只大小規(guī)格完全相同的木碗，價格卻有天壤之別，一只要賣1000元，一只只賣500元。將兩只碗拿過來仔細(xì)看，便宜的那只非常光滑，只有一種純粹的顏色，貴的那只看起來有許許多多的小坑和斑點。據(jù)介紹，這些斑點和小坑，都是木材本身的紋理，價格也正是貴在這里。

　　這是一個非常有趣的木碗文化。

　　情人和木碗——

　　木碗曾是古代西藏官員的配飾

　　在西藏的古老歌謠里，有這樣一句歌詞：丟也丟不下，帶也帶不走，情人是木碗該多好，可以揣在懷里頭。此處將情人比作木碗，可見人們對木碗的珍愛程度。

　　在西藏，木碗有著非常特殊的含義，不僅是生活必需品，也是身份的象征。藏族有隨身攜帶木碗的習(xí)俗，對很多人來說，木碗遠(yuǎn)比黃金更為珍貴，有的人一生只使用一只木碗，并且會選擇將這只木碗傳給子孫后代。在西藏，隨身攜帶木碗并不是個人習(xí)慣，而是一種群體行為。長久的使用過程，發(fā)展出來獨特的木碗文化。在家里，木碗有自己的用法，在外面，木碗也有各種不同的象征意義。

　　在林芝過工布新年的時候，我們就曾看見，每家都有2-3只造型非常華麗的木碗，大小不一。這其實是非常有講究的，大的木碗，是男主人的，小的木碗，是女主人的。普通人家，就是純粹的木碗，而如果家庭條件稍好的人家，木碗上面還有許多說法。他們的木碗，一般都是銀質(zhì)碗蓋，上面雕刻著吉祥的圖案，家境特別好的人家，木碗的碗身也鑲嵌了許多金銀。旁邊的主要用來裝飾，碗底的，則是向人證明，里面裝的酒或者茶，絕對干凈。碗腰處，會留出一個地方，讓人明白碗是木木材作的，而不是金銀。這也變相地說明了在西藏，木碗比金碗更受人歡迎。最富有的人家，仍然使用木碗，只是這個木碗上面，會鑲嵌許多寶石。

　　父母使用的碗，有男女之分，據(jù)普布次仁介紹， 區(qū)別不僅僅在木碗的大小上面，整個碗形也有很大的區(qū)別：男用碗低矮，開口大，顯得穩(wěn)重，女用碗的形狀則要修長得多，并且非常注重光滑程度。

　　這是居家，而在公共場合，乃東文化局的陪同人員介紹說，更是有一套非常完善的禮儀。

　　木碗曾是古代西藏官員的配飾

　　據(jù)米瑪介紹，古代西藏官員，隨身佩有一個碗套，里面裝著的就是木碗，俗官掛在腰邊，既是一種裝飾，又是官階大小的標(biāo)志。俗官掛在腰邊的這種餐具叫“賈赤布雪”?！百Z赤”是漢式小刀，“布雪”是裝在緞制碗套里的木碗。

　　官員們使用的木碗，固然也非常注重外面的金銀寶石包裹，而木碗本身，也有一套非常固定的學(xué)問，盛開水不裂，摔到地上不會破，不燙手不冰手，體輕而質(zhì)固，經(jīng)久耐用，可以爺孫相傳。用這種碗盛食，可以完全保持食物原味，吃酥油糌粑等油肉類食品猶為適宜。比之于一般瓷碗，是碗中上品。這種木碗一般都是選用一些稀有雜木的節(jié)或者根雕琢而成，除了材料本身，在加工過程中的工序也十分重要，必須要加工出來一些獨特的花紋，比如磷火紋，或豬鬃紋，或貓頭鷹眼紋等，有這種花紋的碗，就要格外名貴，比如這次普布次仁兄弟所制作的大型核桃木碗，全身均勻地布滿了貓頭鷹眼紋，所以才能賣出這么高的價格。在西藏很多地區(qū)，都流傳著這樣一個諺語：“一只上等木碗等于10頭牦牛?！?/p>

　　普布次仁兄弟從父輩手里接下制作加查木碗的手藝，至今已有十多年，加查地區(qū)的木碗，絕大部分都使用核桃樹，這最主要的原因是核桃樹材質(zhì)細(xì)膩堅實，紋理美觀，同時加查地區(qū)盛產(chǎn)核桃樹已經(jīng)有幾千年的歷史，田間地頭、房前屋后，需要幾人合抱的核桃樹比比皆是，因此鑄就了加查木碗的美名。

　　木碗的傳奇

　　賣木碗在很多人眼里看來是一項非常讓人羨慕的事情，這么多漂亮的木碗一字排開，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能吸引住人眼。而在普布次仁看來，背后辛苦的制作過程則無人知曉。普布次仁在家學(xué)習(xí)了整整兩年才勉強(qiáng)不會把木碗弄破，而這才只是開始。

　　據(jù)普布次仁介紹，制作過程可分為五步：一是選材，二是風(fēng)干，三是制坯，四是細(xì)磨，五是上色。

　　選材以節(jié)大、疙瘩多的為佳，普布次仁說：“就算運(yùn)氣很好，一天也不一定能找到一根合適的材料。節(jié)好的，樹材可能不好，樹材上佳的，又不一定能碰見好的節(jié)或者疙瘩。”

　　選好材料，背回家之后，需要將材料用土或者肥料掩埋，或者掛起來風(fēng)干20天左右，這樣可以去掉水分，避免材料破裂。接下來就是技術(shù)活兒了，先粗加工，制作成胚，再細(xì)磨、上色。其中，細(xì)磨說起來就兩個字，做起來，至少也要花一天的時間，木碗最后必須要做到四周的厚薄均勻，劃線也要準(zhǔn)確，碗底平穩(wěn)。普布次仁最容易出錯的就在這里，一個木碗花上一天的時間，勉強(qiáng)成型，結(jié)果在最后的打磨過程中破裂掉，于是前面所有的努力都宣告作廢。

　　最后的上色相對來說就比較簡單了，一般都是先上紅色染料，再刷一層清漆，這樣木碗會呈現(xiàn)出橘紅色或者黃色。

　　普布次仁兄弟所賣的木碗，除了上述的傳統(tǒng)樣式外，還加了幾種新產(chǎn)品，其中最有特色的當(dāng)屬木制高腳杯，這是他們自己根據(jù)想象制作出來的，跟一般的高腳杯不是很相似，倒是有點像歐洲中世紀(jì)使用的高腳杯，非常古典。

　　據(jù)普布次仁兄弟說加查的木碗，還有一種是用雜木制成，這種木碗具有防毒功能，非常名貴。這種木碗的選材非常講究，是用一種寄生的植物，漢語他不知道怎么翻譯，只知道藏語名為“吧”，這種木碗木質(zhì)黝黑透亮，紋路非常細(xì)，若是配上銀飾，則可以十分明顯地預(yù)防毒藥，這在以前，是日常生活和外出旅游的最理想餐具。