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　　馬鈴薯

　　馬鈴薯是內(nèi)蒙古武川縣主要農(nóng)作物。因當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、種植技術(shù)等多種因素造就了其獨特品質(zhì)；個大、皮薄、眼兒淺、肉沙、適口性好，形、質(zhì)、色、味俱佳，耐貯存，加工出粉率高。自從2006年直供中南海，2008年成為“北京奧運會”“殘奧會”特供食品后，“武川土豆”這一品牌享譽區(qū)內(nèi)外。2010年武川馬鈴薯又成為上海世博會的展品和餐用食品。2015年,武川馬鈴薯再次經(jīng)青島諾安產(chǎn)品鑒定中心檢測，確定為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，基本達(dá)到歐洲標(biāo)準(zhǔn)。2016年，“武川土豆”經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)為地域商標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　據(jù)有關(guān)部門測定，馬鈴薯除莖塊中含有12%~18%的淀粉，營養(yǎng)成分包含人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鹽類、礦物質(zhì)和維生素C、B1、B2、B，碳水化合物含量高于小麥、水稻等。薯塊內(nèi)含蓋了人體所必需的各項營養(yǎng)成分，被專家譽為“最完美的食品”“地下蘋果”等。武川馬鈴薯以其品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量上乘等特點，深受市場歡迎。武川馬鈴薯“川寶”等品牌，武川淀粉市場暢銷。馬鈴薯氨基酸口服液“蒙健力源”研發(fā)成功，并逐步打開消費市場。武川縣推廣的馬鈴薯品種已形成品系，鮮食商品薯品種有：冀張薯十二號、希森六號、興佳二號，V系列、華碩系列品種引進(jìn)落戶武川；加工型品種有；麥肯一號、夏普蒂等；外銷型品種有：費烏瑞它、底茜芮、正豐六號等。

　　資料來源：武川縣人民政府網(wǎng)