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　　“詐瑪”為蒙古語juum。將牛或羊帶皮煺毛后洗凈烤熟，這種全羊或全牛叫“詐瑪”或“珠瑪”。為成吉思汗祭祀準(zhǔn)備全羊、全牛的職司者為“珠瑪納日”（珠瑪們）。珠瑪宴，漢語亦稱“詐瑪宴”是指以上述辦法烤擺全?；蛉虻拇笮脱缦?。

　　詐瑪宴是大蒙古國和元朝時期最為隆重的“內(nèi)廷大宴”，是融宴飲、歌舞、游戲和競技于一體的貴族慶典娛樂活動。珠瑪宴對赴宴者的身份、服飾均有嚴格規(guī)定，赴宴者必須著裝質(zhì)孫服（質(zhì)孫為蒙古語“吉孫”即顏色的意思），君臣須著裝同一顏色，因此詐瑪宴也稱“質(zhì)孫宴”。宴會娛樂性活動通常持續(xù)數(shù)日，在此期間君、臣每日必穿不同顏色的服裝。

　　鄂爾多斯蒙古族傳承的珠瑪宴，集古老傳統(tǒng)的禮儀、風(fēng)俗、歌舞、祝頌以及傳統(tǒng)服飾、特色飲食為一體，展現(xiàn)了蒙古族宮廷的禮儀文化、飲食文化。

　　資料來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府網(wǎng)