怒族食俗
怒族習慣于日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發(fā)展為煮燜成咕嘟飯(類似玉米面稠糊)、包谷稀飯，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。制作時，選用當?shù)靥赜械囊环N石片(約1厘米厚)打制光滑，當石板鍋。燒熱后塌入面糊烙熟，烙好的石板粑松軟香酥，別具風味。少數(shù)信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月還需到山林中采集野菜。常采的有竹筍、野百合、各種塊根類及蕨類植物，以及做調味用的姜、蔥、花椒等。含淀粉為主的植物當糧或制成粉做粑粑而食。不論魚或獵物均喜烘烤炙熟或清燉而食。怒族食用狗肉者不普遍。兒童還要禁食熊、虎、豺肉，禁食雞爪、雞血，婦女在40歲前不吃心肺。喜食漆油，常用漆油燜雞、烤羊肉，善于釀酒。以貢山怒族的咕嘟酒最有特色。飲用時，對入蜂密，清醇香甜、開胃可口。不論男女，都能豪飲，而且飲酒必歌，每飲必醉。怒族地區(qū)不產糖，但自古就有以蜜代糖的習慣。怒族飲茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。由于怒族地區(qū)不產牦牛，沒有酥油，就以漆籽榨油，然后加茶、鹽、核桃仁等原料經攪制乳化即成漆油茶。?？勺鳛楫a婦或體弱者食用的補品。
怒族喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”“濁酒”和高梁酒等?！肮距骄啤庇谩肮距斤垺?用玉米面和蕎子面制成，似年糕)釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液即改裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點開水或冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，稍加醞釀，即可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，既可解渴，又有滋補健身之功效。
酒與怒族人民的生產生活、人情往來、人生禮儀、祭祀慶典、糾紛調解等緊密地結合在一起，酒在怒族人民的生活中起著很重要的作用。它滲透于怒族人民物質生活和精神生活的方方面面，體現(xiàn)了怒族深厚獨特的酒文化，其酒文化也體現(xiàn)了該民族在生產生活中形成的物質文化與精神文化甚至是制度文化與行為文化。每逢春耕或收割時節(jié)都要拿一些酒敬給谷神，以請求保佑五谷豐登、風調雨順、六畜興旺，到山上狩獵也得先向山神和獵神奉酒（住新房也必須向神靈獻酒，以保佑全家平安無事）。怒族信奉的鬼有13種之多，在祭祀這些鬼時酒是不可或缺的祭品。在節(jié)日、舉行婚禮或朋友聚會的場合中，人們總是以酒助興，然后吟古歌、唱“哦得得”、跳“達比亞”舞，從不同層面體現(xiàn)怒族絢麗迷人的酒文化。
在怒族的飲宴習俗中，最有趣的莫過于飲“同心酒”了。兩人共一酒具，或并立、并坐、并跪、并蹲，或長坐幼蹲，或幼跪長坐，兩人樓肩交頸，耳磨臉貼，一個用左手，一個用右手，同時持杯（筒或碗），嘴湊在一起，同時飲酒，稱同心酒。酒可一飲而盡，也可輕抿一口，說唱一段，再飲一口，如此再三，直至興盡酒盡。使用的酒具，有木碗、竹筒、牛角杯、羊角杯、豬蹄杯等。飲用同心酒，一般不分男女，親朋摯友或戀人之間均可進行。過去常用于招待貴客、簽約盟誓或結拜兄弟等場合。同心酒象征著團結和友誼。酒席宴中，如果怒族同胞邀請你同杯共飲的話，那就意味著他對你充滿了信任，把你當成了朋友。
